Passer trois jours à la chasse avec de bons amis, puis rapporter de quoi partager des repas bien après la fin de la saison : voilà une belle raison d’être reconnaissants. Pour l’Action de grâce, notre groupe d’employés et d’amis de Nature Tracks s’est offert ce plaisir au Club ChassOie, à Cap Tourmente, au Québec.
Nos amis de La Cache Outfitters ont organisé le séjour, et l’endroit avait tout pour nous donner envie de nous installer. Un superbe chalet, un foyer autour duquel se retrouver et une bonne compagnie qui fait durer les conversations un peu plus tard que prévu. La chasse nous avait réunis là-bas. Les moments passés ensemble ont fait le reste.
Pendant trois jours consécutifs, chacun des six chasseurs a atteint sa limite quotidienne de six canards. Le compte : 36 oiseaux par jour, pour une récolte totale de 108 canards. Disons que nos congélateurs seront bien remplis! Une chasse exceptionnelle, et une récolte que nous sommes reconnaissants de pouvoir rapporter à la maison.
Notre guide, Alexandre Tremblay, a joué un rôle essentiel dans cette expérience. Le regarder travailler, c’était voir tout ce que des années d’observation et de pratique peuvent apporter. Il manie les appeaux depuis l’âge de 12 ans, et ça se voit dans sa préparation, son sens du bon moment et sa façon d’encadrer un groupe.
Alexandre n’a jamais ménagé ses efforts. Il nous a gardés organisés et prêts, en nous guidant pendant les trois jours avec un professionnalisme remarquable. Passer du temps avec quelqu’un qui maîtrise aussi bien son métier, ça laisse une impression. Alexandre, un immense merci.
Une mention toute spéciale à Masey, le chien de chasse d’Alexandre, qui a travaillé sans relâche à nos côtés pendant les trois jours. Voir Masey nager dans l’eau glaciale et rester concentré sur sa tâche nous a fait apprécier les capacités extraordinaires des chiens de travail. On a aussi pu mesurer toute la finesse du dressage : la discipline, la communication et la confiance entre le chien et son maître. Alexandre et Masey formaient une équipe impressionnante à observer.
Nous avions aussi apporté quelques nouveautés à mettre au travail. Des pièces de nos collections printemps 2027 et automne 2027 nous ont accompagnés sur le terrain, notamment nos sacs imperméables et submersibles, ainsi que nos vestes et nos salopettes de plein air.
Tout s’est montré à la hauteur pendant le séjour. Nous sommes aussi revenus avec quelques petits ajustements à apporter. Trois jours à utiliser son équipement sur le terrain permettent de mieux comprendre les détails qui comptent. Ces observations vont nous aider à peaufiner chaque pièce pour offrir le meilleur produit possible aux gens qui s’y fieront.
Le séjour ne s’est pas terminé quand nous avons rangé notre équipement. Nous avons confié notre récolte à Boucherie Joyal, à Sorel, où le propriétaire nous a accueillis comme des membres de la famille. Il a pris le temps de nous présenter les possibilités : pâtés, saucisses et, bien sûr, poitrines conservées entières avec la peau pour préparer de bons repas.
Rapporter autant de gibier, c’est aussi prendre le temps de bien s’en occuper. Nous avons hâte de cuisiner cette récolte, de la partager et de trouver quelques bonnes occasions de réunir tout le monde autour de la table.
Merci à nos amis de La Cache Outfitters, à toute l’équipe du Club ChassOie, à Alexandre et Masey, ainsi qu’à Boucherie Joyal d’avoir contribué à cette fin de semaine mémorable.
Trois jours sur le terrain. De bons amis autour du feu. Et encore bien des repas à partager. Une Action de grâce dont on va se souvenir longtemps.
